Restaurante Albaricoque abre sus puertas en Mexicali un lugar de gastronomía progresiva con menú de temporada que cambia por estación. Ofrece platillos con ingredientes frescos donde se resaltan los sabores de la región con un toque asiático. Muy recomendable para ir a pasar un buen rato y comer excelente. Con una barrita muy amena con vista a la cocina para degustar unas cervezas o vinos. El menu tiene varias ensaladas como la de tomate heirloom con queso, ensalada de rabanos lechugas mixtas y tomates con queso feta y piñones, ensalada de betabel con queso de cabra, sopa minestrone, botanas como plato de quesos regionales, pintxos de carne con cebollín y salsa de shiro miso ponzu, calamares fritos con salsa remoulade rojo, mollejas con citronette y hierbas astringentes, tostaditas de tartar de salmón con chiles toreados shitake y platillos como la arrachera con polenta y aceite de cilantro con tomate cherry. Salmón con pepinos curtidos y arroz.
Ensalada de tomate heirloom con queso Ramonetti natural y sal rosa.
Plato de quesos regionales Ramonetti natural, albaca, romeroy añejo.
Ensalada de rábano sandía con lechugas mixtas, queso feta de Baja y piñones tostados.
Halibut con nopal curtido, limón confitado, alcaparras y tomates.
Chocolate gateau con galleta.
No comments:
Post a Comment